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いたるんさんのつくれんぼ

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桜の季節になりました

我が家も色々変化があり 4月は新しいことが始まるシ-ズンですね

たのしくなるとよいのですが・・・・


いたるんさんおつくれんぼ

ゼブラ角食ぱん

このパンは 楽しく楽しく作らせて頂いています

つくる度 柄の出方が違い パンをカットするのが楽しいです


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# by umi-summer | 2013-03-27 08:53 | 料理

お正月

今日はすでに3日ですね
あけましておめでとうございます



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今年は こんな感じのお節を作りました。
孫も交え 主人のお客さまもおいでになり 賑やかなお正月でした
きょうは やっとほっとして ブログにも顔をだせました。

そして 今日はパンを作っています
そろそろ 日常的な食事がしたくなりましたが まだ お節が残っているので 今夜はそれを頂きます


お天気がいまいちのお正月でしたが 今年も充実した日々を送りたいと思っています。
宜しくお願い 致します。
# by umi-summer | 2013-01-03 14:47 | 料理

海老しんじょ

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■材料(4)

エビ / 150g

卵白 / 大さじ1

片栗粉 / 小さじ1/2

白だし / 大さじ1

*昆布出汁 / 800ml

*白だし / 大さじ4

寒くなりました。
こんなお椀も美味しい季節
ブレンダ-を使うと簡単です。


クリスマスですね~
子供がいた頃は楽しいクリスマスでしたが 大人だけだと。。。。。
でも 毛-気くらいは頂こうと思います。
買ってきます。
突然 左の肩が動きません
腕が重くて重くて PCも打つのが痛い
しかたがないなぁ~
# by umi-summer | 2012-12-23 21:18 | 料理

塩麹 りんごジャムと金柑のつくれんぼ

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塩麹の使用頻度が上がります
使うとやはり味が違う
冬バ-ジョンでミネラルウォ-タ-の量を少し多めにしました。
出来上がりが楽しみで毎日 かかさずに ビンの中をかき混ぜて やっとできました


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本物は もっと薄いピンク色です。
可愛い色に 再び感激デス。
そして 何より美味しい
このジャムを使って お菓子を作ろうと思っていますが 勿体無くて 毎日眺めています。
出会えて嬉しいレシピです。





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そして 金柑です。
他で紹介されているレシピより 砂糖の分量は減らしたとありますが まだ減らしても大丈夫だと。。
でも 咳止めになるので 風邪の時は 甘くレモネ-土に使っても良いな・・・
そんな時はこのままでOK!!
とても素敵な レシピに出会えて感激です
# by umi-summer | 2012-12-09 21:09 | 料理

蕪の美味しい季節

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■材料(200g

白味噌 / 100g

赤味噌 / 100g

だし汁 / 20g

みりん / 20g

酒 / 20g

砂糖 / 140g

ゆずの絞り汁 / 60g



■レシピ紹介

野菜の炊いたものやこんにゃく等に乗せて美味しいゆず味噌を手作りしましょう。
簡単で保存料など添加物の心配がありません

そして ゆず味噌を使って 蕪を煮たのでゆず味噌で頂きます

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出汁のしみこんだ蕪は大人の味です

■材料(2)

蕪 / 2個

だし汁 / 300cc

ゆず味噌 / 小さじ2

白だし / 小さじ1 1/2

海老 / 2匹
# by umi-summer | 2012-11-30 13:14 | 料理